Food Truck Berlin

Ein Projekt aus unserer Arbeit

Ein Beispiel aus über 700 umgesetzten Projekten.

Weihnachtsfeier für KLEUSBERGFeiern, genießen, zusammenkommenKLEUSBERG · 2024 · Projekt ansehen

Berlin ist ein Einsatzgebiet ohne eigene Geschäftsstelle; Ansprechpartner ist Eric Söhnholz. Einen Überblick über alle Leistungen vor Ort gibt es auf der Seite Eventagentur Berlin.

Alle Einzelheiten

Du suchst einen Food Truck in Berlin für eine Firmenfeier, ein Sommerfest oder eine Hochzeit? Dann zählen zuerst Gästezahl, Standplatz und Küche. Ein Truck bringt Atmosphäre und frisches Essen, braucht aber Platz, Strom und eine Zufahrt, und die Menge pro Stunde entscheidet darüber, ob Schlangen entstehen.

Berlin gehört zu den Einsatzgebieten von MyDearCaptain. Wir haben dort keine Geschäftsstelle, vermitteln und koordinieren Food Trucks aber mit einer festen Ansprechperson und planen Ablauf und Mengen mit. Das ist Gründer und Geschäftsführer Eric Söhnholz.

Küchen und Anbieter im Überblick

Die Berliner Szene reicht von Currywurst und Pommes über Burger bis zu rein pflanzlicher Küche. Die Frittenwirtschaft nennt auf ihrer Website Pommes, Burger und Currywurst, vegane und vegetarische Optionen und bis zu 300 Portionen Currywurst und Pommes pro Stunde. MOJEWA bietet nach eigenen Angaben eine komplett vegane Bio-Küche mit Surritos und Bowls und liefert in Berlin und Brandenburg. Gorilla Catering nennt vollständig ausgestattete, komplett brandbare Trucks und Catering für 100 bis 5.000 Gäste.

Die Beispiele zeigen die Bandbreite und sind keine Empfehlung für deinen Termin. Welcher Truck zu deinem Anlass passt und wer am Termin frei ist, klären wir für dich.

Mengen, Portionen und Wartezeiten

Ein Truck gibt nur eine begrenzte Zahl Portionen pro Stunde aus. Bei kurzen Essensfenstern und vielen Gästen brauchst du deshalb mehrere Trucks oder ein Zeitfenster, das sich über den Abend zieht. Rechne mit der Zahl der Gäste, die gleichzeitig Hunger haben, nicht mit der Gesamtzahl. Ein zweiter Truck mit anderer Küche verteilt Schlangen und gibt Auswahl.

Standplatz, Strom und Genehmigung

Auf privatem Gelände klärst du Zufahrt, Standfläche, Strom und Wasser mit dem Eigentümer. Auf öffentlichem Straßenland sieht es anders aus: Berlin behandelt Verkauf aus Fahrzeugen ohne festen Standort als Sondernutzung, die das Straßen- und Grünflächenamt des jeweiligen Bezirksamts erlaubt. Mehrere Bezirke führen dafür auf service.berlin.de eigene Anträge. Plane dafür Vorlauf ein und frag uns, bevor du einen Standort auf der Straße festlegst.

Firmenfeier, Sommerfest, Hochzeit

Firmenfeier und Sommerfest

Ein Truck gibt dem Fest eine lockere Note und nimmt Druck vom Service. Bei Mitarbeiterfesten mit Familien hilft eine Karte mit kindgerechten Gerichten.

Hochzeit

Auf Hochzeiten dient der Truck oft als Mitternachtssnack. Kläre mit der Location, ob ein Fahrzeug auf das Gelände darf, und sprich mit dem Truck ab, ob er eine eigene Stromversorgung hat.

Allergien und Ernährungsweisen

Frag Anbieter nach Allergenhinweisen und nach getrennter Zubereitung. Wenn dein Team gemischt isst, sorgt eine vegetarische oder vegane Option dafür, dass niemand ausgeschlossen wird.

Kosten und Konditionen

Mindestumsatz, Anfahrt, Personal, Portionspreise und Standzeit bilden den Preis. Manche Trucks arbeiten mit Pauschalen, andere nach Verzehr. Wir stellen Angebote nebeneinander, damit du erkennst, was inklusive ist.

Ablauf am Eventtag

Ein Truck braucht Zeit zum Anfahren, Aufbauen und Vorbereiten. Plane eine Stunde vor Beginn der Essensausgabe ein, damit alles bereitsteht. Besprich mit dem Anbieter, wann das Essen startet, wie lange es dauert und wann der Truck wieder abbaut. Gib einer Person vor Ort die Verantwortung, damit Fragen zu Standplatz und Strom schnell geklärt werden.

Wetter und Plan B

Ein Truck steht draußen, und Wetter beeinflusst Stimmung und Ausgabe. Bei Regen brauchen Gäste eine Überdachung, bei Hitze Schatten und Wasser. Prüfe, ob der Truck eine Markise hat und ob es einen überdachten Bereich zum Essen gibt. Eine Alternative drinnen sollte feststehen, bevor es regnet.

Kombination mit Catering und Getränken

Ein Truck ersetzt nicht immer das ganze Catering. Oft ergänzt er es: als Hauptgang bei einem Sommerfest, als Mitternachtssnack bei einer Feier oder als zusätzliche Station neben einem Buffet. Getränke und Dessert kommen häufig von einem zweiten Anbieter. Wir stimmen die Teile aufeinander ab, damit nichts doppelt ist und nichts fehlt.

Kosten pro Person im Blick

Manche Anbieter rechnen pro Portion ab, andere mit einer Pauschale für Stand und Personal. Frage nach Mindestumsatz, Anfahrt und Zuschlägen. Wenn Gäste selbst zahlen, braucht der Truck eine Bezahlmöglichkeit. Wir stellen Varianten nebeneinander, damit du den Gesamtpreis vergleichen kannst.

Verpackung und Abfall

Streetfood erzeugt Verpackung. Frage nach Mehrweg oder kompostierbarem Geschirr und stelle Behälter für Müll bereit. Auf Firmengelände und in Parks erwartet man, dass nach dem Fest nichts liegen bleibt. Kläre, wer den Platz reinigt.

Fragen an den Anbieter

• Welche Küche und welche Speisekarte gibt es, auch vegetarisch und vegan?
• Wie viele Portionen schafft der Truck pro Stunde?
• Welche Mindestabnahme und welche Anfahrtskosten gelten?
• Welchen Platz, welchen Strom und welches Wasser braucht der Truck?
• Wie wird mit Allergenen umgegangen?

Mit diesen Fragen vergleichst du Anbieter auf derselben Grundlage. Wir übernehmen die Anfragen auf Wunsch und stellen die Antworten nebeneinander.

Mehrere Trucks im Mix

Bei größeren Events lohnt die Kombination: ein Truck mit Hauptgerichten, einer mit Süßem oder Kaffee, einer mit vegetarischer Küche. So verteilen sich Schlangen, und jede Person findet etwas. Plane Abstände zwischen den Trucks, damit Gäste sich frei bewegen können, und markiere Wege.

Sommerfest im Firmengelände

Auf Firmengeländen ist der Truck eine unkomplizierte Lösung, weil Zufahrt und Strom oft vorhanden sind. Klärt mit der Haustechnik, wo der Truck stehen darf und ob Anwohner oder Nachbarbetriebe betroffen sind. Ein Zeitfenster für die Ausgabe, etwa zwei bis drei Stunden, verteilt den Andrang.

Straßenfest und öffentliche Flächen

Bei Straßenfesten und Veranstaltungen auf öffentlichen Flächen sind Genehmigungen Teil der Planung. Wer das früh anstößt, hat weniger Stress. Wir stimmen den Ablauf mit dem Veranstalter und den zuständigen Stellen ab und nennen dir, was du dafür brauchst.

Jetzt unverbindlich anfragen

Schreib uns Datum, Gästezahl und Ort. Wir melden uns mit einer ersten Einschätzung und sagen offen, was machbar ist. Der erste Vorschlag kostet nichts.